Достоинства: Большой объём, диаметр дна как раз подошёл, чтобы накрыть самую большую конфорку на варочной поверхности. Удобно то, что не надо искать место куда положить крышку - её всегда можно закрепить вертикально на сковороде. Конструкция крышки и сковороды позволяет регулировать выход пара, поэтому здесь нет выплёскивания пара и воды из-под крышки, как на обычных сковородках с крышкой, на которой только маленькая дырочка, не позволяющая прорваться через неё всему пару. Короче, отличная сковорода.
Недостатки: Тефлоновое покрытие стёрлось местами на дне через несколько лет, хоть и пользовались деревянной лопаткой. Ну и соответственно, пища при недостатке масла стала подгорать. Возможно, что покрытие не такое износоустойчивое, как керамическое (но на одной сковороде с керамикой у меня пища тоже подгорает).